Menu

Pão Alentejano, manteiga de boletus e pimenta verde, azeitona Galega e azeite biológico virgem extra Azeitona Verde
Alentejano bread, boletus and green pepper butter, Galega olives and Azeitona Verde extra virgin organic olive oil

Tábua de lombo enguitado, paiola e paia de toucinho de porco preto (75g)
Dry-cured black pork sirloin, salt & garlic sirloin and rolled pancetta charcuterie board (75g)

Papa-ratos, gamba e katsuobushi (5 Un)
Papa-ratos, shrimp and katsuobushi (5 pcs.)

Tártaro de novilho Alentejano, agrião e maionese de pão
Alentejo veal tartare, watercress and bread mayonnaise

Abóbora Hokkaido, cogumelo Portobello e couve-de-Bruxelas
Hokkaido pumpkin, Portobello mushroom and Brussel sprouts

Cação, feijão branco e coentros
Dogfish, white beans and coriander

Chambão de vitela do Alentejo, gambão e tupinambo
Alentejo beef shank, shrimp and sunchoke

Ananás dos Açores, Porto branco, zimbro e amêndoa
Azores pineapple, white Port, juniper and almond

Marmelo, laranja, merengue e alecrim
Quince, orange, merengue and rosemary

🍸

Cocktails de assinatura | Signature cocktails

Pompom Sour
Sumo romã e rosa, pisco e clara de ovo
Pomegranate and rose juice, pisco and egg white

Lili & Pepe
Limoncello Alentejano, sumo de pepino, soda artesanal de limão, espumante
Alentejano limoncello, cucumber juice, lemon artisanal soda and sparkling wine

Cocktails

Pompom Sour
Sumo romã e rosa, pisco e clara de ovo
Pomegranate and rose juice, pisco and egg white

Lili & Pepe
Limoncello Alentejano, sumo de pepino, soda artesanal de limão, espumante
Alentejano limoncello, cucumber juice, lemon artisanal soda and sparkling wine

Gin tónico | gin and tonic
Gin Sul, Água tónica Fever Tree Mediterranean
Gin Sul, Fever Tree Mediterranean Tonic

Bebidas espirituosas | Spirit drinks

Ginjinha Franciscana (6cl)
Traditional sour cherry liqueur

Vinho Licoroso Abafado Mouchão (6cl)
Fortified Wine Abafado Mouchão

Aguardente Bagaceira Mouchão 6 Anos (5cl)
Brandy Wine Mouchão 6 Years

Vinho do Porto Tawny Graham’s 10 Anos (6cl)
Graham’s Tawny Port 10 Years

Vinho do Porto Tawny Niepoort 20 Anos (6cl)
Niepoort’s Tawny Port 20 Years

Madeira Blandy’s Malmsey 10 anos (6cl)
Madeira Blandy’s Malmsey 10 Years

Whisky Japonês Nikka Coffey Grain (5cl)
Nikka Coffey Grain Whisky

Whisky Japonês Nikka Coffey Malt (5cl)
Nikka Coffey Malt Whisky

Sidra artesanal | Craft cider

JUICY.ttf (75cl)
Maçã e marmelo | Apple and quince

Faca Nos Dentes Porta da Loja (75cl)
Maçã Porta da Loja | Porta da Loja apple

Cerveja artesanal | Craft beer

Barona Seara Lager (33cl)
Pale Lager

Barona Porter (33cl)
Porter

Barona West Coast IPA (33cl)
Indian Pale Ale

Barona Pangaiada de Lúpulos (33cl)
New England Pale Ale

Barona Entruda Sour Ale (33cl)
Sour Ale

Kombucha

Aquela Kombucha Citrus Tropical (25cl)
Citrus Tropical

Aquela Kombucha Hortelã Pimenta (25cl)
Peppermint

Aquela Kombucha Morango Hibiscus (25cl)
Strawberry Hibiscus

Aquela Kombucha Lima Limão (25cl)
Lime Lemon

Aquela Kombucha Hard Tamarilho (75cl)
Alcoholic Kombucha flavoured with fresh tamarind

Refrigerantes | Soft drinks

Água tónica Fever Tree Mediterranean
Fever Tree Mediterranean Tonic (20cl)

Soda Artesanal Why Not – Limão + Erva mate
Organic Craft Soda – Lemon + Mate (33cl)

Soda Artesanal Why Not – Pêssego + Gengibre
Organic Craft Soda – Peach + Ginger (33cl)

Soda Artesanal Why Not – Cola
Organic Craft Soda – Cola (33cl)

Água mineral natural – Vitalis (37,5cl / 75cl)
Natural mineral water

Água das Pedras (25cl / 75cl)
Sparkling natural mineral water

Bebidas quentes | Hot drinks

Café espresso
Colombia, Inzá – Puchero

Descafeinado
Decaf espresso

Café com leite / leite de aveia
Caffè latte (milk / oat milk)

Chá preto Orange Pekoe Gorreana
Black tea Orange Pekoe Gorreana

Chá verde Sencha Limão Bio
Green tea Sencha Lemon Bio

Infusão biológica: Perpétua Roxa, Erva-Príncipe e Erva-Cidreira
Organic herbal infusion: Gomphrena glubosa, Lemongrass and Lemon balm leaves and blooms

Alcunha 2018
Miguel Louro Wines, Estremoz

Aldeia de Cima Garrafeira 2019
Herdade Aldeia de Cima, Mendro

Ciclo Branco 2021
Ciclovinho, Estremoz

Constança Nas Brancas
Outeiros Altos, Estremoz

Cortes de Cima Branco 2021
Cortes de Cima, Vidigueira e Vila Nova de Mil Fontes

Dominó Monte Pratas 2019
Vitor Claro, Portalegre

Dominó São Bento 2021
Vitor Claro, Portalegre

Equinócio 2021
Cabeças do Reguengo, Portalegre

Foudre 2020
Susana Esteban, Portalegre

Howard’s Folly Reserva Branco
Howard’s Folly, Portalegre

Natus Branco 2021
Natus Vini, Vidigueira

Pacto do Diabo Branco 2022
Herdade Papa Leite, Alter do Chão

Primeiro Ciclo 2022
Ciclovinho, Estremoz

Procura Branco 2019
Susana Esteban, Portalegre

Respiro Altitude 2022
Cabeças do Reguengo, Portalegre

Respiro Cimento 2020
Cabeças do Reguengo, Portalegre

Respiro Lagar 2021
Cabeças do Reguengo, Portalegre

Respiro Seda 2019
Cabeças do Reguengo, Portalegre

Tapada do Chaves Branco 2018
Tapada do Chaves, Portalegre

Terrenus branco 2022
Rui Reguinga, Marvão

Terrenus Vinha da Serra 2022
Rui Reguinga, Marvão

Tira o Véu 2021
Susana Esteban, Portalegre

Torre de Palma Arinto e Alvarinho 2022
Torre de Palma, Monforte

Verónica 2018
Monte da Penha, Portalegre

Vinho Talha Branco 2020
Outeiros Altos, Estremoz

Vira Cabeças Branco 2019
Cabeças do Reguengo, Portalegre

Vinyle 2021
Susana Esteban, Portalegre

A Centenária 2021
Susana Esteban, Portalegre

Aldeia de Cima Reserva 2019
Herdade Aldeia de Cima, Mendro

Altas Quintas Reserva 2018
Altas Quintas, Portalegre

Altas Quintas Talha 2020
Altas Quintas, Portalegre

Aventura 2020
Susana Esteban, São Mamede, Portalegre

Cardeira Tinto 2019
Herdade da Cardeira, Estremoz

Ciclo Tinto 2021
Ciclovinho, Estremoz

Ciclo Vivo 2022
Ciclovinho, Estremoz

Constança E Não SO₂! 2022
Outeiros Altos, Estremoz

Cortes de Cima UMA 2019
Cortes de Cima, Portalegre

Dominó Foxtrot 2020
Vitor Claro, Portalegre

Freshco? 2021
Howard’s Folly, Portalegre

Milmat Reserva Tinto 2019
Mainova, Vimieiro

Monociclo Trincadeira 2022
Ciclovinho, Estremoz

Monte da Penha Grande Reserva 2011
Monte da Penha, Portalegre

Mouchão 2016
Herdade do Mouchão, Casa Branca

Pacto do Diabo Tinto 2021
Herdade Papa Leite, Alter do Chão

Ponte 2017
Herdade do Mouchão, Casa Branca

Primeiro Nome 2018
Miguel Louro Wines, Estremoz

Procura Vinhas Velhas 2017
Susana Esteban, São Mamede, Portalegre

Quinta da Fonte Souto Alfrocheiro 2019
Quinta da Fonte Souto, Portalegre

Religiosamente Guardado 2011
Herdade Papa Leite, Alter do Chão

Respiro Clarete 2021
Cabeças do Reguengo, Portalegre

Seiva 2018
Cabeças do Reguengo, Portalegre

Sem Vergonha 2019
Susana Esteban, Portalegre

Solstício 2019
Cabeças do Reguengo, Portalegre

Sonhador Tinto 2018
Howard’s Folly, Portalegre

Syrah 2018
Howard’s Folly, Portalegre

Tapada do Chaves Reserva Tinto 2015
Tapada do Chaves, Portalegre

Terrenus Clos dos Muros 2016
Rui Reguinga, Marvão

Terrenus Reserva Vinhas Velhas 2017
Rui Reguinga, Marvão

Terrenus tinto 2018
Rui Reguinga, Marvão

Terrenus Vinha da Ammaia 2022
Rui Reguinga, Marvão

Touriga Nacional 2017
Howard’s Folly, Portalegre

Três Ânforas 2021
Howard’s Folly, Portalegre

Tricot 2016
Esteban & Tavares, São Mamede, Portalegre

Vinha do Souto 2018
Quinta da Fonte Souto, Portalegre

Vira Cabeças Tinto 2020
Cabeças do Reguengo, Portalegre

Erro Z 2018
Quinta do Mouro, Estremoz

Moinante Rosé Castelão 2021
Mainova, Vimieiro

Procura Rosé 2018
Susana Esteban, Portalegre

Sonhador Rosé 2022
Howard’s Folly, Portalegre

Torre de Palma Rosé 2020
Torre de Palma, Monforte

A copo | By the glass (150ml)

Aventura 2020 (tinto/red)
Susana Esteban, Portalegre

Terrenus 2022 (branco/white)
Rui Reguinga, Marvão